O sódio está presente naturalmente em alguns alimentos, como o sal de cozinha, mas é também muito utilizado na produção de alimentos ultraprocessados, que são produtos elaborados a partir de ingredientes industriais, vendidos prontos para comer ou aquecer.
O objetivo deste Especial do Idec é alertar os consumidores para o alto consumo de sódio no Brasil que, em conjunto com outros hábitos alimentares não saudáveis, é um dos principais fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis relacionadas à alimentação, como a hipertensão (pressão alta).
Confira nesta apresentação o problema do sódio em excesso e que você não vê nos alimentos!
Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor
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